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La FAO coopera con los países de la región en la implementación de la Iniciativa “América Latina y el Caribe Sin Hambre (IALCSH 2025)”. Para el efecto, está ejecutando varios proyectos y programas, entre ellos, el proyecto TCP/RLA/3406 “Implementación de un Modelo de Compras Públicas a la Agricultura Familiar Campesina para los Programas de Alimentación Escolar en Nicaragua, Honduras, Paraguay y El Salvador”, y los Programas de Cooperación Brasil-FAO GCP/RLA/180/BRA “Fortalecimiento del Programa de Alimentación Escolar en el ámbito de la IALCSH 2025” y GCP/RLA/160/BRA “Contribución de la República Federal de Brasil a la Iniciativa América Latina y el Caribe Sin Hambre 2025”. A través de estos se ha promovido la compra pública directa del Estado, de la producción de la agricultura familiar para el sistema de alimentación escolar. Para esto, entre otras acciones, se identificaron y adecuaron escuelas piloto para la recepción y el procesamiento de los alimentos, se realizó un completo análisis del estado nutricional de los alumnos y se capacitaron productores, estudiantes, padres y profesores, de manera que puedan implementar modelos piloto de compras públicas y de esta manera mejorar la alimentación escolar con altos estándares de inocuidad. |
