| Resumen: |
Para los países de América Central, uno de estos desafíos comunes es el combate a las
deficiencias de micronutrientes que constituyen o podrían constituir problemas de salud pública:
vitamina A, hierro, ácido fólico, vitamina B12, cinc y yodo para mencionar las más conocidas
porque son susceptibles de medición. La estrategia más frecuente y efectiva para combatir las deficiencias de micronutrientes a nivel poblacional comprende la fortificación de alimentos de consumo masivo y la suplementación focalizada a ciertos grupos vulnerables, por ejemplo, niños de 6 a 23 meses y mujeres embarazadas. En la medida que la respuesta común a las deficiencias de micronutrientes ha sido la fortificación de alimentos de consumo generalizado en la región (azúcar y harina de maíz, por ejemplo), es
doblemente relevante abordar la fortificación de alimentos como un BPR. En 2006, el BID aprobó un proyecto de cooperación entre los países de Centro América para abordar colectivamente las deficiencias de micronutrientes en la región, a través de la generación de Bienes Públicos Regionales en materia de fortificación de alimentos. |
