Proyecto : Programa Integrado de Cultivos Andinos, C.A.U.Que.Va.

 Lugar : Quebrada de Humahuaca, Provincia de Jujuy y Provincia de Salta, Argentina.

 Organización : Cooperativa Agropecuaria Artesanal Unión Quebrada y Valles (C.A.U.Que.Va)

 Desafío: Elevar el nivel de vida de los 150 socios de la Cooperativa mediante la producción y comercialización de productos ancestrales y hortalizas.

 Innovación social: La asociación de pequeños productores y su valoración de los cultivos ancestrales que promovió el procesamiento y permitió la articulación con nuevos mercados. Se optimizó la gestión en toda la cadena productiva, desde el hogar rural hasta la venta de los productos. Se trabaja en red con más de 64 organizaciones de la Provincia de Jujuy.

Lecciones aprendidas : El modelo cooperativista es factible en el mundo rural, manteniendo la propiedad privada de la tierra. El intercambio de saberes entre campesinos y profesionales, junto a la capacitación, permite un aumento de la variedad y la calidad de los cultivos haciendo posible encontrar nuevos nichos de mercado con mejores precios.

 Impacto : Aumento del capital social de las comunidades, revalorización de la identidad local. Disminución de los costos de insumos y mejora de la producción, comercialización, acceso a créditos y capacitación. La cooperativa tiene un Museo de la Vida Campesina y cuatro puntos de venta (carnicería, verdulería, artesanía y granos, harinas). Aumento de la variedad de productos (50 tipos de papas, quínoa, amaranto, tomates) y creación de una línea de productos alimenticios (alfajores, elaboración de panes, puré deshidratado).

 Contacto : Javier Rodríguez, cauqueva@cauqueva.org.ar